Konditorei & Café Birfeld
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Der Duden definiert schlicht: „Lebkuchenähnliches Dauergebäck in meist rechteckiger Form." Dem ist nicht zu widersprechen, lediglich etwas hinzuzufügen. Aachener Printen sind eine Spezialität, die nur dann als Aachener Printen verkauft werden dürfen, wenn Sie nach echtem Aachener Rezept in Aachen hergestellt worden sind.

Aachener Printen haben eine lange Tradition, so auch in der Konditorei & Café Birfeld! Wir besitzen das Geheimrezept, wonach schon ein Urahne dieses Gebäck im Jahre 1872 hergestellt hat. Dieses Rezept wurde von Generation zu Generation weiter gegeben, und liegt heute noch in der Originalform vor.

Die Führung des Namens „Aachener Printen" wurde Konditorei & Café Birfeld in Eschweiler nach Prüfung aller Unterlagen durch die EU in Brüssel als einziger Firma in Eschweiler erlaubt. Damit verbunden ist auch die Darstellung des Aachener Münsters auf der Original-Holzverpackung.

Die Aachener Printe ist ein Hartgebäck! Wenn Sie gern knusprig-harte Printen mögen, lagern Sie sie warm und trocken. Bevorzugen Sie saftig-weiche Printen, ist eine kühle, feuchte Lagerung das Richtige. Da wir für die Printensorten mit Mandeln und Nüssen in unserer Konditorei nur biologisch unbehandelte Früchte verwenden, ist in den Sommermonaten auf eine kühle Lagerung dieser Sorten besonders zu achten. Es empfiehlt sich die Printen an heißen Tagen im Kühlschrank aufzubewahren.

Zu festlichen Anlässen, wie der Weihnachtszeit, werden auch heute noch Tier- und Menschenfiguren mit alten, hölzernen Printenbackformen hergestellt.

Aachener Printen eignen sich durch ihre Stabilität besonders gut zum Versand! Konditorei & Café Birfeld hat schon seit Jahren einen nahezu internationalen Printenversand, den auch Sie nutzen können. Für eventuelle Bestellungen und all Ihre Wünsche kontaktieren sie unser Serviceteam. Entweder persönlich bei uns im Geschäft, telefonisch 02403/22331 oder per Email konditorei@birfeld.de.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

Ihr Team der Konditorei & Café Birfeld
Die Aachener Printe